Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:
- Sediakan 1/2 kg ikan lele.
- Gunakan 2 genggam daun kemangi.
- Gunakan 375 ml santan.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btng serai.
- Sediakan Seiris lengkuas.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 btr bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 3 btr kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 bh cabe merah besar.
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Cara membuat Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan ikan lele kemudian goreng hingga kering. Siapkan santan dan daun kemanginya..
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Kalau suka bisa ditambah cabe rawit utuh..
- Setelah bumbu tanak dan harum tuangkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
- Tunggu hingga santan mendidih dan agak berkurang kemudian masukkan lele goreng..
- Setelah kuah meresap masukkan daun kemangi. Tes rasa. Masak hingga daun kemangi layu..
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
