Brongkos Jogja ala Harsi. Sesekali dalam seumur hidup wajib hukumnya bagi Anda yang suka wisata untuk cobain solo-travelling! Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus atau diceplus saat disantap.
Cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner Nusantara How to cook Vegetable Brongkos Jogja - Culinary Indonesia.
Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya.
Makanan dengan kuah cokelat yang banyak disajikan pedas ini jarang ditemukan di kota lain. resep brongkos khas jogja.
Sedang mencari ide resep brongkos jogja ala harsi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos jogja ala harsi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sesekali dalam seumur hidup wajib hukumnya bagi Anda yang suka wisata untuk cobain solo-travelling! Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus atau diceplus saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos jogja ala harsi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos jogja ala harsi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brongkos jogja ala harsi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brongkos Jogja ala Harsi memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Brongkos Jogja ala Harsi:
- Siapkan 3 butir telur rebus.
- Sediakan 5 kotak tahu, potong dadu, goreng.
- Siapkan 100 gram kacang merah rebus.
- Siapkan 2 buah kentang potong dadu.
- Ambil 200 gram daging ayam rebus.
- Siapkan 1 gengam kulit melinjo.
- Ambil 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas diiris.
- Siapkan 3 buah keluwak rendam di air panas 50 ml.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan sedap gurih selain gudeg. Video dokumentasi wisata kuliner di jogjakarta Nasi Brongkos khas Jogjakarta di Warung Handayani Alun Alun Kidul Jogjakarta. cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner. Referensi Kuliner saat Mudik Lebaran. foto pengalaman suasana wisata maliboro jogja malam hari sebelum kami ke tebing breksi pantai indrayanti dll dekat taman pintar jumanto.com - Suasana Malioboro Malam Hari Yang Paling Gak Enak Buat Dikunjungi. Siapa sih yang gak tahu tempat wisata.
Cara menyiapkan Brongkos Jogja ala Harsi:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, kencur, jahe, cabai 5 buah, dan keluwak..
- Tumis sampai harum kemudian tambahkan serai, daun jeruk, irisan lengkuas, dan daun salam..
- Masukkan tahu, kacang merah, dan kentang kemudian tumis sebentar..
- Tambahkan santan, air, garam, penyedap, gula, telur, kulit melinjo, sisa cabai utuh, dan ayam. Masak sampai kuah mengental dan masakan matang..
Kata "brongkos" disebut-sebut berasal dari bahasa Inggris dan Prancis, yaitu Brown Horst yang berarti daging cokelat. Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu brongkos. Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk kaum ningrat saja. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brongkos jogja ala harsi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
