Brongkos Yogya. Brongkos Lawasan Jogja merupakan kuliner eksotik warisan jaman dulu yang menawarkan cita rasa khas keaslian Brongkos. Ini tidak lain karena Brongkos Lawasan Jogja dimasak dengan bumbu. Video dokumentasi wisata kuliner di jogjakarta Nasi Brongkos khas Jogjakarta di Warung Handayani Alun Alun Kidul Jogjakarta.
This culinary is very interested domestic and.
Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya.
Makanan dengan kuah cokelat yang. cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner.
Anda sedang mencari ide resep brongkos yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos yogya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brongkos Lawasan Jogja merupakan kuliner eksotik warisan jaman dulu yang menawarkan cita rasa khas keaslian Brongkos. Ini tidak lain karena Brongkos Lawasan Jogja dimasak dengan bumbu. Video dokumentasi wisata kuliner di jogjakarta Nasi Brongkos khas Jogjakarta di Warung Handayani Alun Alun Kidul Jogjakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos yogya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brongkos yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brongkos Yogya menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brongkos Yogya:
- Ambil 250-300 gr Daging sapi.
- Sediakan 100 gr Kacang Tolo.
- Gunakan Tahu goreng setengah matang.
- Siapkan Krecek (kerupuk kulit).
- Siapkan Telur rebus (opsi kalau mau ditambahkan).
- Gunakan 1 batang Serai (atau tambahkan 1 lagi supaya tambah harum).
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Sediakan Gula merah 1 butir (sesuai selera).
- Siapkan 3 cm Laos di geprek.
- Sediakan 6-10 butir Cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm Santan bubuk atau fiber creme.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu dihaluskan.
- Gunakan 4 butir Bawang putih.
- Gunakan 6 butir Bawang merah.
- Ambil 1 jempol Kencur.
- Gunakan Kluwak 4 butir (pilih yg hitam lalu encerkan dgn air panas).
- Siapkan 4 butir kemiri di sangrai.
- Ambil 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar di sangrai.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Cara menyiapkan Brongkos Yogya:
- Rendam dan cuci kerupuk kulit (krecek) untuk buang minyaknya..
- Rendam kacang Tolo supaya empuk (biasa 1 malam).
- Rebus daging setengah matang, lalu buang airnya untuk buang air kotornya. potong daging ukurannya sesuai selera dan masak lagi bersama kacang Tolo sampai empuk dgn api kecil (atau pakai panci presto).
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dgn sedikit minyak. Masukkan serai dan laos yg di geprek, daun jeruk, daun salam, tumis sampai wangi..
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging dan kacang. Masukkan juga tahu, telor dan kerupuk kulit..
- Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan cabe rawit. Masak dgn api kecil sampai cukup empuk dagingnya dan koreksi rasa..
Nasi Brongkos Jogja, sajian untuk Sultan. Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu brongkos. Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak. Resep Brongkos Daging Sapi, Sayur Kuah Santan Pakai Keluak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brongkos Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
