Mangut Lele Kemangi Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya.
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele kemangi khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele kemangi khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:
- Ambil 2 ikan lele.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 600 ml air.
- Siapkan 1 santan kara.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 5 cabai rawit.
- Sediakan 8 cabai keriting.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sereh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Pelengkap : aku tambahin bawang goreng.
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Mbantul. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau Masukkan lele dan kacang panjang.
Cara menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:
- Cuci bersih ikan lele. Lalu lumuri dgn jeruk nipis agar hilang bau amisnya. Diamkan 15 menit. Lalu goreng ikan lelenya hingga matang. Kemudian sisihkan..
- Haluskan bumbunya bisa diulek atau diblender. Diantaranya bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, kunyit, kemiri, dan ketumbar sampai halus. Setelah halus siapkan penggorengan untuk menumis. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukkan air hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan santan kara lalu aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan lele yg td sudah digoreng. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur. Cek rasa, apabila sudah oke masukkan daun kemangi yg sudah dicuci bersih..
- Tunggu daun kemangi hingga agak layu lalu berikan pelengkap bawang goreng dan sajikan.. selamat mencoba dan menikmati teman-teman online ku🤗.
Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan. Tes rasa kembali. #mangutlele #mangutlelewarungwakan #mangutlelejogja. RESEP MANGUT LELE KEMANGI KHAS JOGJAKARTA Membuat LONTHONG dan GULAI SAYUR Ceker Ayam. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
