Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar). Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja? Apalagi baceman-bacemannya yang beraneka ragam mulai dari ceker, kepala, dll. Ayam GorengBacem merupakan varian masakan ayam yang sudah umum di kalangan masyarakat Jawa dan biasanya ayam bacem ini disajikan dengan sambel Bajak yang.
Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang.
Kamu bisa meniru resep dan cara membuat ayam goreng bacem khas Yogyakarta di bawah ini!
Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah.
Lagi mencari ide resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja? Apalagi baceman-bacemannya yang beraneka ragam mulai dari ceker, kepala, dll. Ayam GorengBacem merupakan varian masakan ayam yang sudah umum di kalangan masyarakat Jawa dan biasanya ayam bacem ini disajikan dengan sambel Bajak yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera.
- Siapkan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 1/2 sdt peres jinten.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 2 keping gula merah (di resep 70gr).
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air.
- Gunakan 1.5 sdm garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Ambil 4 sdm kecap manis.
- Ambil 6 lembar daun salam segar.
- Siapkan 5 cm laos, geprek.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur).
- Sediakan Bahan Sambal.
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt gula merah serut.
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
- Gunakan 100 ml air asam jawa.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil Sedikit penyedap rasa (bisa diskip).
- Ambil 4-5 sdm minyak untuk menggoreng.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Resep Ayam Bacem - Ayam goreng bumbu bacem merupakan salah satu variasi olahan ayam yang sangat berkesan setiap kali dihidangkan bersama keluarga.
Cara membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa..
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget..
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya..
Perpaduan rasa manis, asam serta spesial gurih dari bumbu bacem khas Jogja dan Jawa ini, membuat daging ayam nan empuk. Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Ayam Goreng Bacem Indonesia Dan Ikan Kembung Goreng Metode Marinasi Desaku.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
