Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:
- Siapkan 1 kg isi 10 ekor harga 24.000 ππ.
- Siapkan 2 gelas Santan setengah Kental.
- Sediakan 1/2 ikat Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa.
- Gunakan Kacang Panjang sisa di kulkas.
- Ambil piring Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 btr Bawang merah+Bawang putih.
- Sediakan 1/2 ons Cabe merah besar.
- Ambil 3 kemiri.
- Ambil Kunyit iris tipis goreng dulu.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Gunakan 1/2 ruas kencur tanpa di sangrai (diuleg).
- Gunakan Bumbu Cemplungan.
- Ambil 1 ruas Jahe Geprek.
- Gunakan 1 sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 lmbr Daun Jeruk.
- Gunakan 2 lmbar Daun Salam.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩκ¦κ¦Έκ¦ κ§ κ¦κ¦) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Cara membuat Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan.
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya..
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya...1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi..
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan..
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa..
- Masukkan lele gorengnya.
- Hidangkan dengan nasi panas...taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan.
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
