Bakwan sayur (bala-bala). Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters.
Crispy vegetable fritters (Bala Bala) is one of the famous traditional Indonesian snacks that you can find easily almost all over Indonesia, from the street food vendors to fancy restaurants.
It is also known as Bakwan sayur - sayur means vegetable in Indonesian.
Check out my post on Bakwan udang.
Lagi mencari inspirasi resep bakwan sayur (bala-bala) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur (bala-bala) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur (bala-bala), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur (bala-bala) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakwan sayur (bala-bala) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakwan sayur (bala-bala) memakai 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakwan sayur (bala-bala):
- Ambil 1/2 buah kol putih (cuci, rajang tipis).
- Ambil 2 buah wortel (cuci, rajang tipis).
- Gunakan 5 biji bawang putih (rajang halus / geprek/ uleg).
- Siapkan 1/2 sdk teh lada.
- Gunakan 250 gr tepung terigu.
- Ambil 80 gr tepung bumbu (sajiku).
- Siapkan 1 tangkai daun bawang (rajang tipis).
- Sediakan Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak.
Bakwan atau bala-bala. adalah makanan sejuta umat. siapa yang gak suka bakwan sayur? apalagi bakwanya renyah dan enak. ini saya bagikan cara membuat bakwan. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur (bala-bala):
- Campur semua bahan (kol, wortel, tepung, kaldu jamur, lada, bawang putih) dicampur & diaduk. Airnya disesuaikan dituang ke adonan sedikit2, jangan terlalu encer/ kental. Taburi dengan daun bawang, campur lagi hingga merata..
- Panaskan minyak dalam teflon. Goreng sampai keemasan. Api sedang-besar. Jika sudah, bisa dihidangkan. Selamat mencoba 🥰.
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakwan sayur (bala-bala) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
