Resep Oseng Mercon Khas Jogja, Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Oseng Mercon Khas Jogja. Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.

Oseng Mercon Khas Jogja Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan.

Lagi mencari ide resep oseng mercon khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon khas jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan oseng mercon khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan oseng mercon khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Oseng Mercon Khas Jogja memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Oseng Mercon Khas Jogja:

  1. Sediakan 150 gr Daging Sapi.
  2. Ambil 50 gr Tetelan Sapi.
  3. Sediakan 10 Buah Cabai Rawit Merah.
  4. Sediakan 10 Buah Cabai Rawit Merah (Iris).
  5. Ambil 10 Buah Cabai Rawit Hijau.
  6. Gunakan 2 Lembar Daun Salam.
  7. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
  8. Gunakan 1 Batang Sereh (geprek).
  9. Siapkan 1 Buah Lengkuas (Saya 2 Ruas Jari, geprek).
  10. Ambil 2 sdm Air Asam Jawa (Saya dari 1 bungkus kecil dilarutkan air).
  11. Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
  12. Gunakan 1 sdt Garam.
  13. Sediakan 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk (optional).
  14. Gunakan 500 ml Air (untuk merebus daging).
  15. Gunakan 3 sdm Minyak (untuk menumis bumbu).
  16. Sediakan Bumbu Halus.
  17. Siapkan 1 Genggam Cabai Rawit Merah.
  18. Siapkan 10 Buah Cabai Merah Kriting.
  19. Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
  20. Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
  21. Sediakan 2 Ruas Gula Merah.
  22. Sediakan 1 Ruas Jahe.
  23. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
  24. Sediakan 1/2 sdm Ketumbar.
  25. Gunakan 1 sdt Merica/Lada Bubuk.

Sambal Oseng Mercon MomAuf adalah sambal tradisional khas Kota Yogyakarta. Sambal ini sudah siap konsumsi sebagai campuran. Oseng Mercon Ayam Mom Auf adalah makanan tradisional khas Kota Yogyakarta yang dibuat dengan menggunakan daging ayam asli, cabe rawit pilihan, kaldu. Cara membuat oseng mercon khas Jogja ini bisa dibilang cukup mudah.

Cara membuat Oseng Mercon Khas Jogja:

  1. Cuci bersih daging potong kotak kotak atau sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan air sebanyak 500ml tambahkan 1sdt Garam, 1 sdt Jahe Halus dan 1 sdm Bawang Putih Halus (Saya 1 buah bawang putih geprek dan 1 ruas jahe geprek) dan tambahkan 10 buah cabai rawit utuh. Rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus kecuali gula merah.
  3. Pada wajan terpisah, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan 3 sdm Minyak Goreng. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh ke dalam tumisan. Tumis hingga benar benar bumbu tanak/matang.
  4. Setelah tumisan bumbu matang masukan tumisan bumbu ke wajan berisi rebusan daging dan tetelan. Masukan kecap manis, gula merah. Koreksi rasa kalau kurang pas tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga rata dan tunggu hingga airnya asat (menyusut).
  5. Masak hingga air asat dan keluar minyak dari masakan tsb.
  6. Siap sajikan.

Teman-teman bisa menyiapkan daging sapi sandung lamur yang dicampur tetelan biar cepat empuk. Atau bisa juga menggunakan daging sapi full sesuai selera. COM - Oseng Mercon merupakan kuliner khas Jogja yang bisa ditemukan di Jakarta. Kuliner olahan daging super pedas dengan cabai melimpah ini siap memanjakan lidah para pecinta kuliner pedas. Traveler di Jakarta yang ingin mencoba oseng mercon, tidak perlu jauh-jauh.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng mercon khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close