GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Membuat Kue KEMPLANG Manis / Gemblong.
Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong.
Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.
Lagi mencari inspirasi resep gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Ambil 300 gr Tepung ketan putih.
- Ambil 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
- Ambil 2 ons kelapa parut.
- Siapkan Secukupnya air untuk memeras santan.
- Gunakan secukupnya garam.
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan BAHAN KARAMEL.
- Siapkan 6 Sdm Gula pasir.
- Siapkan 25 ml air.
Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut.
Cara membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
- Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
- Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
- Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
- Siap dinikmati🥰🥰.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka". Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Gemblong adalah salah satu jajanan pasar yang juga sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan juga kenyal, membuat kita susah berhenti makannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
