Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja). Bakso Ati Raja sudah sangat terkenal bagi para pencinta kuliner khususnya di Kota Makassar. isiannya ada bakso halus, bakso kasar dan yang paling berbeda dari yang lain adalah gorengannya. gorengan ini unik dan enak juga pastinya. kuahnya juga memiliki rasa yang khas dan mantep. Selain mencicipi Coto Makassar, Anda wajib coba Bakso Ati Raja Makassar. Di sini Anda bisa makan bakso dengan buras makanan khas Makassar yang gurih.
Hidup adalah pilihan apa yg membuat kita bahagiah sll pertahankan dan apa yg membuat kita sedih&kecewa tinggalkan dan lupakan MOVE ON buat selama.
Awalnya sang pemilik Bakso Ati Raja, Lim Hook Moe, menjual jalangkote yaitu makanan khas Makassar sejenis pastel yang berisi sayuran.
Ada bakso campur yang terdiri dari bakso halus, bakso kasar atau baso urat dan baso goreng.
Sedang mencari inspirasi resep bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso goreng khas makassar (bakso ati raja), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bakso Ati Raja sudah sangat terkenal bagi para pencinta kuliner khususnya di Kota Makassar. isiannya ada bakso halus, bakso kasar dan yang paling berbeda dari yang lain adalah gorengannya. gorengan ini unik dan enak juga pastinya. kuahnya juga memiliki rasa yang khas dan mantep. Selain mencicipi Coto Makassar, Anda wajib coba Bakso Ati Raja Makassar. Di sini Anda bisa makan bakso dengan buras makanan khas Makassar yang gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):
- Ambil 1200 gr Ayam giling.
- Gunakan 600 gr Ikan tenggiri.
- Siapkan 300 ml Air es.
- Ambil 3 sdm Garam.
- Gunakan 6 sdt Merica.
- Siapkan 5 butir Telur.
- Ambil 6 sdm Bawang putih goreng (lihat resep).
- Ambil 1 sdm Kaldu Jamur rasa ayam.
- Sediakan 7 batang Daun bawang.
- Sediakan 6 sdm Minyak wijen.
- Gunakan 1 sachet Saus tiram.
- Gunakan 2 sdm Gula pasir.
- Siapkan 6 sdt Baking powder.
- Siapkan 6 sdt Baking soda.
- Siapkan 750 gr Tepung tapioka.
- Ambil 100 gr Tepung terigu.
Bakso ati raja makanan khas makassar. TETELAN DAGING BERLIMPAH BAKSO ENAK DI MAKASSAR BAKSO MAS PENDEK Kulinermakassar. Terdiri dari bakso goreng dan bakso sapi ini, Bakso Ati Raja berhasil memikat hati para penikmat kuliner. Sapi yang digunakan adalah sapi lokal Makassar yang berasal dari pemotongan sapi terdekat.
Langkah-langkah membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):
- Campurkan ayam giling dan ikan tenggiri yang sudah halus, bisa dichopper lagi hingga halus. Aduk rata sampai benar-benar menyatu lalu masukan telur, aduk rata. Lalu masukan semua bahan bumbu lain yang sudah dichopper kecuali air dan garam dan tepung. aduk hingga tercampur rata dan mengenyal. Terakhir masukan air es yang telah diberi garam, tuang sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
- Bentuk adonan dengan mengeluarkan disela genggaman, disendok langsung ke minyak yang baru mulai panas, biarkan semua adonan bakso tenggelam, atur api agar panas sedang, goreng sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu banyak isi ya karena nanti bakso akan mengembang, gambar sekedar contoh saja, jangan ditiru hehe itu kebanyakan diisi wajannya. Nah pada posisi gambar sesudah bisa diangkat jika ingin difrozenkan. Tapi jika mau langsung disajikan bisa digoreng lagi..
- Untuk penyajian langsung, bisa lanjutkan goreng dengan posisi bakso seperti difoto yang tulisan SESUDAH, nah disitu naikkan level api ya tapi jangan terlalu besar apinya. Goreng lagi hingga kecoklatan dan sampai merekah jg boleh. Sajikan deh.
- Jika ingin tidak berminyak,bisa dioven ya. Pas diposisi bakso sudah seperti tulisan SESUDAH pada gambar.
- Nah setelah difrozenkan, lalu digoreng kembali tetap bisa mengembang lagi ya.Selamat mencoba,semoga berhasil. Ditunggu hasil foto recook nya..
Satu hal unik dan jadi ciri khas dari nasi goreng ini yaitu tampilan warna merahnya yang mencolok. Ternyata, warnanya ini berasal dari saus tomat produksi lokal Makassar yang digunakannya. Resep Bakso goreng - masakan bakso dengan cara di goreng ditambah bumbu dan bahan Sajikan bakso goreng bersama sambalnya. Fra anmeldelse: Kuliner Bakso di Makassar af Bakso Ati Raja. Har du besøgt Bakso Ati Raja?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso goreng khas makassar (bakso ati raja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
